馥露酣 （ふくろかん）

久し振りに群馬酒を飲みたいと思い、推し蔵が醸す未だ飲んだ事のない隠れた銘酒をハンティング。
蔵の公式サイトに掲載すらされていない点が気になりますが何となく美味しそうな感じがしたのでお持ち帰り。
謎に包まれた銘柄ですがお味の方は果たして。

感想です。
・メロンみのある香り。
・旨味。
・ジューシー。
・甘め。
・ふくよか。

こっ、これはかなり美味しいです。
冷たいのも常温も熱いのも各温度帯に応じた味わいの変化がありつつも全体的な味わいのバランスの良さは一貫して感じ取る事ができました。
あまり見かける事はないかもしれませんが見付けた際には是非とも持ち帰って頂きたい一品と思いました。

群馬県高崎市は仲沢酒店さんを訪問して購入(720mL税別1,700円)。

#バズり待ち酒シリーズ第213趣
#MEN TIME
#ラーメンぶぅさん(品川区・戸越)
#ラーメン麺大盛りニンニクあり
#トッピングは海苔と葱

群馬県高崎市のお酒「大盃 馥露しずく 純米吟醸 生酒」
薫り旨味がブワっと拡がる旨旨酒♪これは美味しいです♪

今宵の地酒は、群馬の「馥露酣」です。
あのマッチョ酒の酒蔵といったほうが分かりやすいかな。
前回、衝撃的に美味しかったので久々に味わってみました。
それでは、いただきま～す。
今年(2021)のお酒は、去年(2020)よりスッキリな仕上がりです。
旨味と甘味・酸味のバランスが絶妙だったのですが、前年よりサッパリとした味わいです。
よくよく調べてみたら、前年が純米吟醸、今年は純米でした。
やっぱり、違いは出るんですね。
何れにしても２年連続の関東信越国税局酒類鑑評会の最優秀賞獲得は凄いですね。
常温で味わうと、旨味が湧きだしてきます。

２０２０年関東信越国税局酒類鑑評会の最優秀賞獲得蔵である群馬県の「牧野酒造」の「馥露酣 」が今宵の「地の物摂酒」です。
いただきま～す。
うまーっ。
全員一致の旨さ！
バランス良し、雑味なし、濃厚にして軽快・・・
あっという間に空瓶・・終了！
軽やかな味わいながら、しっかりとした味わいの日本酒をアピール。
全員絶賛のお酒でした。
流石です。

馥露酣 純米吟醸
普通に食中に合う日本酒です。
ただ、初日の香りがどうも好きになれなかったです。

馥露しずく 純米吟醸生酒。

馥露酣は大盃の特約店限定酒。その純米吟醸の新酒を袋採りした雫酒がこの馥露しずくになります。

ライチっぽい吟醸香はやや控えめに。一口目から驚くほどスムーズな飲み口。スーッと入ってフワッと膨らむ米旨味はしかし、なかなかにボリューミー。ふっくらと蒸された栗の甘味もあります。何のストレスもなく旨さだけが引き出されて舌に伝わるこの感じ！いやー旨い^ ^ 雑味と感じるものは一切無し。仕込み水の美しさ、柔らかさを感じます。

5日目。
しっかり出ている米旨味に加えて、単体でやると軽く酸を感じます。切れ際には僅かに苦味もあって、このへんのバランスも単体飲みにはいいですね。ところが肴に合わせると酸は全く気配を消し、唯々素直な旨味だけが喉を潤してゆくという、何とも都合の良い変化^ ^ 透明で見晴らしの良い酒質ゆえに感じるスケールの大きさ。キャッチーな造りではないので誰にでもお薦めはしませんが、私にとってはある意味、十四代的な満足感があります。ストックなんかの都合で今回は四号瓶を選びましたが、大失態でした。来年は一升瓶を迎え入れるぞ！いや…まだ買えるかな？

群馬・安中の古民家で食事をいただいています。高崎の酒、大盃の馥露酣。最初の一口は爽やかな甘味でした。
ワイングラスでいただいたためか、しばらくすると酸化してきたのかな？ 淡麗な呑み口になってきた。
料理の邪魔をしない酒です。

フルーティな好みの味わい♪
軽やかで飲みやすい、いや飲み過ぎちゃうお酒笑