櫻芳烈 （ほうおうれつ）

櫻芳烈　純米吟醸　無濾過生原酒　アケボノ60

精米歩合60%　アルコール分16度　

岡山の酒に多いアケボノ使用の生原酒。先日倉敷のイベントで買ってきた一本。
このバランスがすごく好きです。口に含むとうっすらとイソアミルアルコール・酢酸エチルっぽい香が鼻に抜けます。過剰じゃないのでこれが清涼な印象に。旬の緑豆のような若々しい旨味もありつつ、重さを感じさせないので肩肘張らず楽しめます。

イベントでは芳烈酒造さんの有漢を試してみたんですが、これは素晴らしい名作なのでおすすめします。

大吟醸　櫻芳烈　Woman

初耳の蔵

スペック
原料米：山田錦100%
精米歩合：40％
度数：16度
日本酒度：-12

芳烈酒造㍿(岡山県高梁市有漢町有漢2523-1)
http://www.houretu.jp/index.html