超 （ちょう）

豊国酒造が醸す、超　純米吟醸
一歩己はメジャーだけど、こちらはレアですね。
味わいはとにかくバランスが秀逸！
甘過ぎず辛過ぎず、でも綺麗さもあってね、
一歩己よりも凄いんじゃないの？🤣
このお酒、もっと出回って欲しいわ😆

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超　純米酒

開栓その2
一歩己を作っている豊國酒造さんのお酒です
スッキリ辛口の純米酒

東豊国 #超 PREMIUM と言う名の酒 一歩己 の 豊国酒造
透き通る仄かで綺麗な甘味から…
これは軟らかな 水 なのか…
はっ？！ こんなにも優しくされたことは
生まれて初めてかもしない…
かと思いきや 旨苦味がゆっくりと現れて
最後には重厚な味わいと二段構えで攻めてくる
これは 中々の… 他の蔵には出せないなぁ
流行りに迎合せず 真に旨さを追及した酒質設計
地元限定なのか… 東京では見た事ない「超」
福島県 大谷酒店から

東豊国　超　純米吟醸

久々の投稿です。豊国酒造と言えば「一歩己」ですが、今回は地元で飲まれてる超。甘口でスッキリした飲み口ですが、余韻がいつまでも残る感じ。

２日目以降が楽しみです。

飲み干したので感想をば。

#福島県 #東豊国酒造 から
#超 無濾過純米生酒

香りは吟醸香のようなものは皆無、シンプル故に嫌味もなし。

口に含んで感じた味はどちらかというと辛口よりの淡麗旨口。丁度良い塩梅。良バランス。

つまみと一緒に、どころかご飯食べながらでもいけますね〜。
シーンを選ばない優等生。で、飽きを感じさせなく美味。

御馳走様でした！

超　純米生貯蔵酒

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
夏酒です。生貯で通年の超の純米酒よりも飲み口がよく、さっぱりキレていきます。

東豊国　純米酒　超

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
うまみを感じる辛口酒です。広い温度帯で楽しめるお酒だと思います。

超　純米吟醸

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
秋限定の純米吟醸。同時期に出る一歩己の純米吟醸と似ていますが、こちらはより軽快な味わいです。食中酒寄りですが、そこまで場面は選びません。旨いっす。

純米大吟醸　超

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
これぞ高級酒という風格のある一本、超ウマいですが超高いです笑　まぁ、ご贈答用とか、大切な日に飲むようなお酒かと。
余計なこと考えなくても美味しいですが、よりスウィートな温度帯が結構シビアだった記憶です。香りが抜けるのも早かった気がするので、開栓日のうちに飲んでしまうのがベストでしょうか。