天仁 （てんじん）

天仁　大吟醸　生酒
埼玉で一番手に入りにくいお酒ではないでしょうか？
結構辛め、辛味で切れるけどコクを感じるタイプ。
お手本のような吟醸香がほのかに香る上質な大吟醸酒です。
古めかしいタイプの大吟醸の香りは得意ではないのですが、ここまで綺麗にまとまっているとウットリしちゃいます。
開封数日後の味変も楽しみなので、300mlで飲み干したいところですがグッと我慢します。

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

天仁　大吟醸　無濾過生酒
フルーティな香りで甘さ控えめ旨味があり。

埼玉県で一番小さい酒蔵　天仁　初しぼり　醪の上澄みだけを詰めた無濾過生酒　淡い色で呑むと
醪の香りと甘酒の様な甘さが口コミいっぱいに広がり喉越し軽やかです。販売店がないので蔵元で購入しました。ラベルに製造者ではなく加工者となっています。

天仁　特別純米酒　無濾過生々です。

製造元の横関酒造は埼玉で一番小さい酒蔵で、ほぼ100%が蔵元直販とのこと。

これまで全然知らなかったのですが、masatosakeさんの天仁の投稿を見て、少し足を伸ばせば蔵に行ける距離だったので行ってみました。

現地でしか買えないものは惹かれます。

上立香はふわっと甘さを予感させるまったりメロン。

口に含むと粉糖的な甘み！
結構しっかり甘いですね。

甘くてもベタつかない軽さを備えているので飲み疲れしません。

飲み進めると後味に苦味が出てきますが不思議と嫌じゃない。

生酒らしいフレッシュさもあり。

飲みごたえある良い酒です。


日を置いて改めて飲むと甘みが落ち着いて飲みやすくなっていました。

精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.8

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

天仁　大吟醸　生酒　横関酒造店　埼玉
精米50%　アルコール16%　日本酒度+4.5
1300レビューは14都道府県目、埼玉県酒造組合の制覇です。
埼玉で一番小さい酒蔵さんらしく、しかもほぼ100%が蔵元直販とあり、HPにはクーラーボックス持参くださいとあります。この手の酒蔵さんが私の全蔵制覇の行く手を阻みます。遠征は難しい、そこで今回は奥の手のふるさと納税でゲット。
穏やかですがキレイな上立香があり色味なく、口当たりはメロンを感じるまろやかでフルーティーな甘さからフレッシュでキレイな味わい、強さは中庸で果実感ある酸味からやや強めの苦味で後口はやや強めのすっきりとした辛口。
洗練された感じではないですが味わいにメリハリがあり、グイグイ飲めて飲み疲れしない味わいも良いです。
味わいのイメージは高精米系の上品なお酒にパンチある味わいを加えた感じ。
普段、小さな酒蔵さんは少し残念な味わいが多く、ふるさと納税で二本届き不安がありましたが、これは本当に久々の当たりで二本届いて良かったと思える味わい!!　#note86

以下は個人的なメモ_φ(･_･
埼玉県酒造組合 廃蔵・他県本社を除く32蔵
○麻原酒造　琵琶のささ波　○五十嵐酒造　天覧山　○石井酒造　豊明　○内木酒造　旭正宗　○大瀧酒造　九重桜　○釜屋　力士　○川端酒造　桝川　○寒梅酒造　寒梅　○北西酒造　彩來、文楽　○小江戸鏡山酒造　鏡山　○小山本家酒造　世界鷹　○権田酒造　直実　○佐藤酒造店　越生梅林　○清水酒造　亀甲花菱　○神亀酒造　神亀　○鈴木酒造　万両　○晴雲酒造　晴雲　○清龍酒造　清龍　○秩父菊水酒造所　秩父小次郎　○滝澤酒造　菊泉　○東亜酒造　春菊　○長澤酒造　高麗王　○南陽釀造　花陽浴　○武甲酒造　武甲正宗　○藤﨑摠兵衛商店　扇の舞、長瀞　○藤橋藤三郎商店　東白菊　○松岡醸造　帝松　○丸山酒造　織星　○武蔵鶴酒造　六三四、磨　○矢尾本店　秩父錦　○横関酒造　天仁　○横田酒造　日本橋

天仁 特別純米

長野も寒くなってきたのでお燗つけて旨そうなお酒を選びました~♪

瓶鼻、米米~の炊き立てご飯。
上立ち、清い牛乳の奥にマックシェイクのような香り。
冷酒で含むと、うん!?ムズい！笑　なんか薄いような入り。でもでも後半からじっくりと日本酒感。酸味とジワーッと味みたいのは分かりますが、他のテイストは私では表現できない。う~ん、中盤に旨味があるような感じ。う~ん。笑
購入から約1年冷蔵庫保存。元々ペラ酒で味が乗った方なのか、逆に落ちてしまったのか、はたまた元々のポテンシャル!?食中酒向け酒？うーん謎。
お燗、上立ちは米感バン。含むと酸味バンの甘味際立ちのちのジーン♪お燗つけた方が好みです( ^-^)

まだまだレビューの少ない天仁。ということで天仁バトンはガチさんへ♪(o´∀`)b　本庄児玉ICおりて15分位の所に横関酒造さん♪埼玉ですが群馬秩父寄り。田舎のポツンとしたところにわざわざ酒を買いに行くのは、地元酒置き去り型埼玉酒大好きガチさんでしょう!!( ^^)　そんなガチさんに朗報が♪大好きな煙突が横関酒造さんにありましたよ~(*^-゜)v

天仁 特別純米
花冷え ほのかにご飯の香りと、セメダイン臭。一口飲んで、もったりとした口当たりに、セメダイン系の辛さ。アルコール感がキツイ。
ぬる燗 炊いた米の香り。甘さは無く、とてもドライで辛口。日本酒としての旨味を感じない…

純米大吟 あらばしり
香りはほのかにメロン。強めの甘さとピチピチ感のある酸味、後半は辛さが来て喉まで届く。飲み応えがあり、甘さと酸味がせめぎ合ってる印象。飲むたびに甘さが強かったり、酸味が強かったり面白い。時間が経つと、少しエグミとアルコールの辛さが出てくる。