家納喜 （やなぎ）

家納喜　YANAGI 大吟醸　下関酒造　
精米50%　アルコール15%　日本酒度+5
上立香は穏やかで吟醸香といえば吟醸香ですが、少し癖を感じ苦手な感じです。さっぱりとした飲み口、後口は酸っぱめの酸味に最後は辛口。多くは語れません。アタックから口中香にかけて香りが苦手でした。
四合瓶を全部飲める自信がなかったのでそんなときは味変です。下関酒造さんと言えば、ふくのひれ酒！家にある、とらふぐのひれをトースターで炙り熱々の熱燗と合わせれば完成。そうしたらあら不思議、苦手だった香りが消え、香り高いヒレの香りが充満します。旨い酒に早変わり、自己主張の強くないお酒だったので変則的な手を使いましたが、お酒単体の評価だと厳しいですがひれ酒にしたら飲めました　#note60　#ベルーナ大吟醸6

家納喜　大吟醸

ベルーナ10本セットの3本目
全然進まんわ
いちびって勢いで買わなければよかった○|￣|＿
飲めない酒ではないけど
とびきりかと言われると…

次行ってみよう

通販のまとめ買いセットに入っていたお酒です
ラベルから文字を読み取るのがほぼ不可能ですねｗ
味はさっぱりしていて飲みやすく美味しいですが、パンチが弱い感じがしました

山口県下関市、下関酒造株式会社の「純米大吟醸 家納喜」

香り穏やか。シソのような香り。ミントのような香り。わずかにマスカットのようなフルーティーな香りも。
少しとろみを感じる舌触り。
果汁のような落ち着きのある、ほんのりとした甘味。
穏やかな酸味を感じ、ピリッと辛味が舌に残る。
若干雑味も舌に残る。
キレは弱く、味の余韻がしばらく続く。
酸味を甘味の後に感じるので、梨のような爽やかな味わい。

山口県下関市、下関酒造株式会社の大吟醸 家納喜
バナナや熟れたメロンのような香り。こういうのを芳醇な香りと言うんでしょうね。
しっかりとした甘味が広がり、辛味酸味もキレがあり、バランスよくまとまってて、かなり濃厚。
分かりやすく旨い酒です。
焼き物にでも洋食にでも合いそうです。