綾部の四季 （あやべのしき）

今回は、京都のお酒です。
純米原酒ということで、店員さんにロックや、ソーダ割を勧められました。暑い夏に飲む日本酒としては良いですね。
今日は万願寺とうがらしと、さつま揚げを網焼きして合わせたいと思います。

綾部の四季　純米原酒

丹後天酒まつりで購入した日本酒。
甘い旨味が広がりアルコール感もありグッときます。燗した方がいいかも、ゆっくり味わいたいです♪

「綾部の四季 純米酒」　若宮酒造（綾部）
日本酒度：＋3.5／酸度：1.6
精米65%　アルコール18-19%
穏やかで爽やか系の上立香ですが好みとは違いました。口当たりはまったりした甘みで味わいはやや芳醇よりで酸味は控えめで苦味はなく後口はスッキリとしています。印象薄く好みの味わいではないかな　#note67

京都酒蔵制覇の為の個人的なチェックです。
京都府酒造組合連合会38蔵
(*OEM生産2蔵、埼玉本社1蔵除く)　
【伏見】伏見酒造組合20蔵　18/20
【京丹後】峰山酒造組合5蔵　3/5
【宮津】宮津酒造組合5蔵　3/5
【福知山】福知山酒造組合2蔵　1/2
【京都丹波】京都丹波酒造組合3蔵　1/3
【洛中】京都酒造組合3蔵　2/3
*福知山酒造組合
1　東和酒造有限会社　福知三萬二千石　福知山市
2◎若宮酒造株式会社　綾小町　綾部市

綾部の四季 純米原酒
綾部旅行で購入した自分へのお土産。「甘口、爽酒」との触れ込みから想像してた味を良い意味で裏切られました！甘めなタッチからピリッと締める酸、純米原酒らしいたっぷりの旨味とアルコール感は飲みごたえアリです。