権現桜 （ごんげんざくら）

こういう春らしい液色のお酒は色々と飲んだけど、一番旨味がしっかりしているけど酸味と甘みのバランスが良く、しっかりと楽しめた。

権現桜 桃色にごり酒
赤色酵母を使用し、発酵によって自然発色、天然のピンク。

権現桜　純米酒

酸っぱ甘→後味イマイチ

甘酒みたいな感じ

日本酒帰省　その①
自分の生まれ育った所に日本酒を作っている所があることを知り、取り寄せて飲んでみました。

権現堂堤は桜の名所です。私達は土手、桜土手って言ってます。たけしさんの映画にも使われました。今年はコロナの影響で桜まつりは中止だったようですね。桜、菜の花、青空の織りなす風景は素晴らしいです。桜の時期にはズームインが撮影に来て登校前にテレビに映りに行きました。今駐車場になっている所は昔は木々が生い茂り、幼い私には小さなジャングルみたいでした、夏休みには早起きしてカブトムシ、クワガタムシを探していました。桜まつりの時に出店が出る広場ではテントを張り飯盒炊飯をしカレーを作ったこともあります。

このお酒を飲むことで昔の思い出が蘇りました。

色合いもあってか苺っぽい甘酸っぱさ（写真は空き瓶なので伝わらないですが…）度数が低いからか後味は少し苦味があるがさっぱりした感じ。
しばらく放置して上澄みだけにするとボケた印象になったので、混ぜたほうが美味しい。

権現桜 純米酒 にごり酒

ほんのり甘くほんのり酸味。
梅まではいかないけど、フルーティーさもある甘酸っぱさ。
チェリーに近いかな？
余韻に米っぽさと少しのアルコール感。

この時期お花見なんかで軽〜く１杯、にはちょうどいいかな。