美ら酒 （ちゅらさき）

黎明 美ら酒 (ちゅらさき) Churasaki 本醸造
泰石酒造 沖縄県うるま市

たまたま出先で寄ったアンテナショップで購入。

良くある本醸造という感じの柔らかくコクのある飲み口。
比較的スッと飲みやすいけど、後味に若干苦味が出てしつこめなので、ツマミ次第かな。
たまたま食べてたジンギスカンには最高でした。

温めると、苦味が少し先に出てきて本醸造らしい旨味と相まって意外と良いバランス。
合わせるツマミ次第では良い味わいとなりそう。

かなり久しぶりの黎明さん。
以前書き込んだコメントが「バリバリに沖縄感あるラベルにしたらいいのに」だった。
いやいや本当に沖縄感バリバリになりました！驚いた！
ラベル効果なのか進化したのか、以前飲んだときよりも確実に美味しくなった感じ。
南国で造るご苦労は想像しきれないけど、沖縄唯一の清酒蔵なのでいつまでも頑張って欲しいものです。

肉と日本酒祭り3
美ら酒