稲乃花 （いねのはな）

1863　2024/10　
稲乃花　梅重　無濾過生原酒
純米造り　キヌヒカリ　70％
±0　2.1　7号　15-16°　24/3　A+
奈良　天理市　稲田酒造
720　1430
香り控えめで全体にすっきりとしながらも味わいはしっかり。

酸味と華やかさ、少し癖がある

（★4.6）稲乃花 瑠璃 無濾過生原酒

飲み倒れ・買い倒れの旅　奈良編⑦

ふわっとして美味しいがもう一歩…。

「なら泉勇斎」にて角打ち。

原料米：吟の里
精米歩合：50％
日本酒度：−15
酸度：1.9

稲乃花 瑠璃 純米無濾過生原酒 720ml (天理市)1杯300円。
斬新なラベルデザインです。やや甘口で旨味の広がる美味しい日本酒です。味わった4種の中で1番美味しく感じました。
2024年3月26日、奈良市ならまちの「なら泉勇齋(奈良県の27蔵、120種が飲めます。)」で頂きました。その④。
販売価格：1820円（税込）。製造年月：2023年5月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。米品種：奈良県天理市福住産吟の里100%。精米歩合：50%。日本酒度：-15。酸度：1.9。アルコール分：15度以上16度未満。保存方法：要冷蔵。
『創業時の銘柄を復活させた限定流通での新シリーズ。墨アーティスト イマタニタカコ氏が描いたラベルで酒の味を表現する。特約店での販売になります。(ホームページより引用)』

辛口でややふくよかな味わい

稲乃花　白　無濾過生原酒

稲乃花　月白　無濾過生原酒

稲乃花 天蒼（てんそう）無濾過生原酒 露葉風50％
ふわっと果実甘が広がったと思うと、すぐにミネラル苦と酸が強めに来て、その影響からか最初の濃い目の甘のわりにキリッとキレる。このミネラル感というか、牧草感のような苦渋が全体のバランスを個性的で不思議な味わいとしている。そういえばラベルもかなり個性的でアート感あり。

稲乃花 長春 無濾過生原酒

先月、天理に訪れる機会がありまして。
dancyuに載ってたお酒をゲットする絶好のチャンス！

初めての天理でドキドキ。
駅に降り立ちコフフンをすり抜けアーケード街をスタスタ歩いて稲田酒造さんに到着！

ん？稲乃花が…ない！（泣）
どうやらホントに特約店にしか置いてないみたいで（笑）
特約店の登さんにはどのみち寄るつもりだったので全然OK！

気を取り直し目的地の石上神宮となら歴史芸術文化村へスタスタ。
そびえ立つおやさとやかたに異国の地に来たかのような錯覚を抱きながら！
あ、もち天スタ食べました（笑）

上立ち香はライチにグレフルな果実感。
含むとライトな口当たりに…あ、甘くない！
ほんのーりとした甘みは日本酒度-6から想像する味ではないかも。
旨みも控えめかな。
ジューシーでキッチュな酸味に果実の渋みのような後口。
グレフル感ありますねー。
濃甘好きの自分には少し物足りなさも感じるも、これはこれでスイスイいけてイイカンジ♪
長春とありますが夏に飲みたい爽やかなお酒です。

爽やかさついでに、芸術文化村でゲットした吉野杉の枡でもっきり。
グレフル＋杉の香が超爽やかー！
初夏の風にあたりながら草原で飲んでいるかのような気分を味わえました♪

〜書家ラベルシリーズ ④〜

稲乃花

奈良県天理市の稲田酒造が
2020年からスタートした限定流通ブランド。
danchuに載ってましたね😉
ラベルは奈良在住の墨アーティストの
イマタニタカコさんの作品。
お酒ごとの味わいを色と墨で表現されてます。
こちらはキヌヒカリで醸された
無濾過生原の純米酒「梅重」。

含みはライチで風の森っぽくて
うま味とコクがあり、酸も強くキレが良い。
濃い味わいでうま塩っぱいタイプです。
最初はモダン、後半はクラシックな印象でした。

もうこれでもかーっていっぱい種類あるんですよ。
名前もラベルも違って選ぶのも大変なぐらい😅
かなり試行錯誤されているのでしょう☹️
是非、これぞ稲乃花って感じられる様な
唯一無二のフラッグシップ的なお酒を
造って頂きたい😤

そうそうペアリングに挑戦してみました。
塩味には塩味と思って
梅重ねですが桜餅と合わせてみました。
酸っぱさもしょっぱさもケンカして大失敗⤵️
センスないな〜私😨
以上、【奈良の奈落】でした😋

#dancyuに載ってたけど
#posicyu(ポジティブ鼠さん)の影響で購入
#実は稲は稲でも「稲とアガベ」を買うつもりだった