青森唯一の酒蔵として知られる西田酒造店の限定流通品「外ヶ濱（そとがはま）」。1878年創業の西田酒造店が蔵をかまえる青森市油川地域が、かつて「外ヶ濱」と呼ばれていたことから名づけられた銘柄だ。西田酒造店といえば、「田酒」「喜久泉」の醸造元として知られ、常に楽しみながら進化し続ける酒造りをめざす。「外ヶ濱 特別純米 にごり生原酒」は、青森県の酒造好適米「華吹雪」と八甲田山系伏流水の軟水をつかって醸されたお酒。米の旨みと味わいが深く、キリッとした辛口の味わいが特徴的。一方でわずかに甘味も感じられ、飲み飽きない1本だ。同じ外ヶ濱シリーズでも、英字ラベルで雰囲気が異なるのが、「外ヶ濱 FLOWER SNOW 吟醸生にごり」。限定流通品で、口に含むとシュワシュワとした発泡感と華やかな吟醸香が味わえる。
外ヶ濱のクチコミ・評価
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りおちー
3.0特定名称 吟醸
2022年4月18日
![りおちーさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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たけ
5.0テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
2022年4月17日
![たけさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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akim
4.0特定名称 本醸造
原料米 華吹雪
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年12月3日
![akimさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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家呑み大好き
4.0特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年5月5日
![家呑み大好きさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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shinsekai5040
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年4月21日
![shinsekai5040さんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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しるふぁ
3.0原料米 華吹雪
酒の種類 生酒 発泡
2021年1月7日
![しるふぁさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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ぬー
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年8月9日
![ぬーさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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☆Shige☆
4.5原料米 花吹雪
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2019年12月25日
![☆Shige☆さんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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ポキール
4.0テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2019年11月10日
![ポキールさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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akim
4.0原料米 華吹雪
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年10月29日
![akimさんによる外ヶ濱(そとがはま)の日本酒レビュー]()
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外ヶ濱の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
外ヶ濱 澄熟吟醸 |
外ヶ濱の酒蔵情報
| 名称 | 西田酒造店 |
|---|---|
| 特徴 | 看板商品は「田酒」。田の酒という意味で、先代社長が「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、1974（昭和49）年に発売した純米酒だ。当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、1本2000円を超える価格で販売し続けた。転機は1981（昭和56）年。雑誌「特選街」の「うまい酒コンテスト」で日本一になり、東京を中心に引く手あまたとなった。現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップされている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵にこだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っているからだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで仕込み、ヤブタを２台に増設して、上槽の最適期に搾っている。また、2018（平成30）年２月から、全商品１回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。（江口まゆみ） |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 青森県青森市油川大浜４６ |
| 地図 |
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