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青光 (あおびかり) 日本酒 徳島 斎藤酒造場

青光 （あおびかり）

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徳島 / 斎藤酒造場

3.02

レビュー数： 1

青光のクチコミ・評価

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    4.0

    「明けましてバニラ」
    徳島・斎藤酒造場・青光(あおびかり)・HAPPY NEW YEAR2023バージョン・純米大吟醸・吟のさと・精米歩合50%・新型LED夢酵母・16度　*KURAND銘柄
    ▼徳島県立工業技術センターで清酒酵母にUV-LEDを照射して選んだ「LED夢酵母」▼青色LEDを産んだ中村修二さんが徳島大出身で日亜化学工業も徳島ということで、青色LED×吟のさとも徳島テロワール
    ---
    ▽青光の名は体を表さずやや黄金色に寄った柔らかい色。上立ち香は抑え気味ではあるが、抑えきれないエネルギーが漏れ出てくるような芳香は期待マシマシ
    ▽口に含むと来ましたバニラ。その上でまあなんとも柔らかく円やかな充実感のある甘旨味。透明感を感じながらも僅かな白濁感も(?)、甘酸フレッシュ系ではなく氷菓子系というか、アーユーハーゲンダッツ？
    ▽味数はさほど多くは無いがまとまりがあって味わいに質量感がある。回転数ではなくトルクに余裕を感じるような落ち着いた上質感

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟のさと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月1日

    すぎちゃんの冒険さんによる青光(あおびかり)の日本酒レビュー

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青光の酒蔵情報

名称 斎藤酒造場
酒蔵
イラスト		 青光の酒蔵である斎藤酒造場(徳島)

（蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 御殿桜 蜂須賀桜 青光
HP
所在地 徳島県徳島市佐古七番町７−１
地図