本まぐろ(ほんまぐろ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

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本まぐろ (ほんまぐろ)

本まぐろのクチコミ・評価

櫻井雅輝
2.5

　珍しくも東京の蔵元が、和食をディープに楽しむために醸されたものだそう。
　おそらく、インバウンドに狙いを定めているのだろう。

○口当たりは悪くないが、序盤が粉っぽく、パワフルでもなく、華やかでもなく、モサッとしてて薄く感じる点に課題あり。

○辛口ではあるが淡麗ではない。慣れてくると、ボディが深く、旨味を感じる事が出来る。

○燗にすると酸がちょうどよく立ってきて良い。

○終盤はさほどキレがあるわけではないが、苦味が強くなく、ゆったり消えてゆく。

　はじめから旨い酒！というわけではないが、慣れてくるとそれなりに。

　ホタテ、キハダ、メバチに合わせてみたが、食中酒としてはそこそこ役割を果たしている。単体呑むには厳しいかな。呑めなくはないが好みではなかった。

　本まぐろじゃなくても海鮮系なら合う度★★★

特定名称純米吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2022年3月5日
たけ
3.5

運営に依頼して銘柄名が登録されたので、
晩酌前に1件だけ角打ちレビューします！

嘉泉で有名な田村酒造場から
本まぐろ　純米吟醸です。
角打ちなのでアテに本まぐろはありませんけど！

味わいは本格的な辛口で嘉泉同様に、
旨味たっぷり、深みのあるお酒。
確かにこういう味もまぐろには合うんでしょう！
個人的には新潟の淡麗辛口の様なお酒の方が、
刺身には合うと思っておりますが、
これはこれでアリでしょう！

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2021年11月22日

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本まぐろの酒蔵情報

名称	田村酒造場
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	嘉泉田むら刀美本まぐろ
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	東京都福生市福生６２６
地図