暁の蝙蝠 （あかつきのこうもり）

備忘錄

思いっきり後入れ先出しですが咲子される前に至急やっつけて投稿せねば。
と言う事で図らずも1ゲット酒が手に入ったので早速レビューです。

感想です。
・フルーティーな匂い。
・気泡プチプチ。
・ジューシー旨酸。
・甘酸っぱい。
・スッキリめ。

ワインっぽい見た目の割にはちゃんと日本酒してました。
味わいも比較的最近系の味となっており非常に飲みやすくうまかったです。
ラベルもオシャンな感じで映え要素もあるような気がするので気になる方は是非ー。

横浜市港北区はお酒のアトリエ吉祥本店さんを訪問して購入(720mL税別1,800円)。
*知る限りこの本店とトレッサ横浜の吉祥さんは定価ですがららぽーと豊洲の吉祥さんはどの酒も1本100円程度乗せてますのでご注意を。

#バズり待ち酒シリーズ第173趣
#1 Get No. 60
#MEN TIME
#MEN YARD FIGHT(横浜・反町)
#ラーメン(370g)ニンニク野菜少なめカラメマシマシ
#麺が太過ぎて半生のような小麦粉感ある、だが、それがいい

チャレンジタンク2021
暁の蝙蝠（あかつきのこうもり）

【商品説明】
昔々、どちらが優れているかで獣と鳥が争っていました。
或る日、獣に捕まったコウモリは、「こんなに立派な毛皮があるので、私は獣です。」と言って難を逃れました。
また或る日、鳥に捕まったコウモリは「ツバサがあって空を飛ぶことができる私は鳥です。」と言って難を逃れました。
日本酒ですが白麹を使用し、クエン酸耐性の強い焼酎酵母で仕込みました。
蒸溜する前の焼酎のような日本酒です。
これは焼酎なのか？日本酒なのか？不思議なお酒です。
どちらが優れているかなんて考えるのはやめて、今宵は楽しく飲みましょう。
香りは華やかで、ジューシーな味わいです。
ここは、あえてワイングラスでお楽しみ下さい。

※ 焼酎用酵母４号とは焼酎用酵母２号と協会1601号酵母の交雑から誕生し、 高温耐性・クエン酸耐性及びカプロン酸エチル高生産性という非常に特徴のある焼酎用の酵母です。
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はい、宣伝終わり～♪
一応、推しなので～♪
蔵元完売らしいのでどこかで見かけたら是非是非ゲットしてくださいね(๑´ڡ`๑)ﾉ

日本酒が優れてるか焼酎が優れてるかって？
そんなもんここにいる住人にとっては即答で日本酒ですよね～
ってそういう話やないか笑

犬かキャットかで死ぬまで喧嘩しよう♪
って別にどっち派でもないっすー(´▽`) '` '` '`

日本酒度－６の酸度2.8のスペック✨
中々良い数字ですね❤

色々とワイングラスでくんくんした結果、青リンゴ、キウイ、シークゥワーサー、メンソールの香りを感じました✨

ガチャマンよりクエン酸強めな感じ。

そこそこガス感はあり～の
酸味ももちろんあり～の

燗はどーやろか？
米はないね。
ちょいとすっぺ〜か。

結局、69が梅酒の水割りみたいでグビグビいけるヽ(*´∀｀)ノ
暑いから？
69にハマり中♡
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昔々、どちらが優れているかで獣と人間が争っていました。
或る日、獣に捕まった犬は、「こんなに立派な毛があるので、私は獣です。グラサンも酷い人間に無理矢理かけられました。」と言って難を逃れました。
また或る日、人間に捕まった犬は「グラサンをかけれて言葉を操ることができる私は人間です。グラサンを自分でかけれる犬なんかいますか。何なら酒も嗜みます。」と言って難を逃れました。

獣みたいな人間もいてれば
人間みたいな獣もいてる。
境界線はどこなんやろか。

ひとつ言えることは…
酒を嗜み言語を操る獣は人間やと思います。

ワタクシが言うのも大変おこがましいですが…
白木久のレベルが年々上がってる気がしますねぇ♬
あまり得意ではないエグミちゃんを感じなくなっている！
この甘酸っぱさは酸キストには堪らんですよー❤

○津くん、頑張れ━━━━ヽ(*´∀｀)ノ

#白木久推し

焼酎酵母で仕込んだひと品。いつもの酒屋で、軽く角打ち。昼間だから、誰もいない。じゅわっとした果実感豊かながらも、だるくない甘味です。食用米を上手く使う蔵元で、なんだか楽しくなるお酒。ブラックスワンもいただきましたが、極甘のデザートワインのごとくでした。

暁の蝙蝠　焼酎酵母仕込み　無濾過生原酒
穏やかなアプリコット香→酸苦甘旨→余韻長い
ワインぽい

最後はオマケ
白木久が醸す焼酎酵母仕込のお酒、
暁の蝙蝠です。
更には白麹も使っていてチャレンジ感たっぷり！
お米はコシヒカリを使っています。

不老泉を三杯飲んで帰ろうと思いましたが、
このラベルを見て、これも飲まないと
ダメだと思ってしまいましてね。

味わいですが、白木久のお酒は甘酸っぱいタイプが
多い印象ですが、これもその一つ。
ただね、凄く甘酸っぱい訳では無いんですよ。
焼酎酵母ですが、決して重過ぎず軽過ぎず、
絶妙なバランスに仕上がっていて、
初心者にも受け入れられるお酒だと思います。
ジャケ買いしても外れないと思いますよ！