黒松白扇 （くろまつはくせん）

黒松白扇 純米ひやおろし 720ml
精米歩合 65％
アルコール17度

岐阜県川辺町のお酒
どこぉー？ざっと美濃太田の方
昨年10月中旬購入

常温保管してました
今は充分にさぶい戸棚

なわけで室温から
甘みと熟成感
ザラメ煎餅が浮かんだ
(初日のひと口目のみ)
あとからちょっと苦み
濃ゆくてウンマイ

冷やしてみても大差なし

お燗は60℃
甘み苦みのバランス良くて
ホッコリ旨い

アテは何が来てもおｋ
特筆すべきはホタル生干しのあと
引き立ってベリーウンマイでした

お燗なら単体にして
食と一緒なら冷たいのがいいね！

残ってた最後のひやおろし
知らない銘柄ではなかったけど
主業は味醂屋さんだと思っていただけに
思いの外美味しくてビックラ😆
アタリ🎯です
味醂も飲みみたいな

▶︎▶︎▶︎

富山から飛騨を経由して岐阜駅
地図を見てクチコミの多い酒屋さんへ
中島屋さん
達磨正宗のレビューの時に書いたけど
品揃えが良くてね
近辺の地酒が充実してて飽きないのよ
そんな中、徳島の芳水
思わず話し掛けた
「珍しいですね芳水」
「昔からとってるから」

良い酒屋さん見ーっけ
いずれ再訪します

岐阜•中濃の酒•黒松白扇。ここの蔵は佳い味醂も造っています。
さて、この酒は甘味が先行するも、次第に酸味が現れてきて、最後の引きは穀物香のある古典的な抜け方です。他の酒にはない口当たりの順番ですかね？
この蔵は私の親父が好きだった蔵でもありましたが、いい酒なんです、昔から。でもあまり表に出ない。まだまだあるのです、こういう蔵が。

黒松白扇　純米吟醸　生酒
精米55%　アルコール16%　白扇酒造　岐阜
穏やかながらすっきりとキレイな上立香で色味はなく、口当たりしっかりとした甘さに軽めの果実感、味わい強めの芳醇で酸味と苦味はやや強く、少し流行り感とは違う印象ですが夏酒らしい爽やかさがあり、後口はややしっかりめの辛口　

純米大吟醸生酒
蔵元の夏イベントに訪問
注文後に瓶になみなみ
詰めていただきました
この時点で美味しいが確定でしょ

香りは華やかな吟醸香
飲み口は米の旨味が広がり
程よい酸味と苦味の余韻
ほのかな甘みがバランスよし
予想とおり美味しい

第16回全国日本酒フェア🍶

黒松白扇　純米酒　にごり酒
二月の蔵開きにおじゃまして購入しました。
お目当ては荒走りでしたが、「今年のにごりは出来がいいです」と試飲したこちらがとても美味しくて迷わず購入しました。
にごり酒と銘打たれていますが、うすにごりの感じです。ピリッと辛口で旨味もありスイスイと進んでしまいました。また、開栓後二週間経っても味わい変わらずフレッシュさを保っていました。またリピします。

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『山紫水明~岐阜県の地酒』

しぼりたて純米吟醸　生酒　限定品
今時のパイナップルっぽい味わいだか、少々ザラっとした質感のせいで、甘味がしつこく感じる。
この路線目指さなくてもいいのにな…。