innocent （イノセント）

2022.4備忘

菊の司 innocent -無垢- 60
菊の司のしほりたて無濾過生原酒です。40（純米大吟醸）50（純米吟醸）60（純米）とある中での純米のやつです。
去年飲んだ線香花火に味が似ていますね。この味わいでキレがあったらかなり良い感じになるんじゃないでしょうか。

トイレのパネルヒーターがウンともスンともいいません、実に困りました。100パーセント、便秘気味の娘に新しいヒーターをせがまれます。

中々良い商品が見つかりません、とても焦っています。
まずは岩手県盛岡のお酒を飲んで落ち着きます、娘が帰宅する迄にはネットでポチッとしたいと思います。

開栓直後の感想書いてなかった。
数日後、甘味が旨い。じんわりとゆっくりと飲みたい。
無濾過生原酒のしっかりさ。

innocent 60 -無垢-

無濾過生原酒。穏やかな吟醸香で甘みは抑えめ、キレ強め。それでいて酸味は少なく美味しいお酒です。
特約店限定販売とのことなので見つけたら是非に。

岩手県盛岡市 菊の司酒造
純米吟醸　innocent 無垢　菊の司
原料米 岩手県産酒造好適米
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水

吟醸香がしつこくなく良い香りです。
米の旨味と甘味が絶妙に絡み合った酒ですね!
重厚感もありスッキリフレッシュ！
飲みやすい良酒です！

【No.8】菊の司 直汲生原酒［無垢-innocent-］

お。
ワインのような味わい。
びっくり。
何故、no7と何をか変えたんだろう。
全くの別物です。
菊の司攻めてますね。

【No.7】菊の司 直汲生原酒［無垢-innocent-］

濃厚で旨みがある。
岩手県ぽく無い、
美味しい。

菊の司 直汲生原酒 無垢 No.8
槽からほとばしる、うまれたての新酒。
鮮烈な香り、純然たる味わい。
みずみずしく透明感のある甘味、ハツラツとした酸味と微かなガス感。
原材料:米(国産).米麹(国産米)
原料米品種:「亀の尾」100％使用
精米歩合:60%
アルコール度:14度
酵母:K701✖︎K901

菊の司 無垢-innocent- No.8　特別純米無濾過生原酒直汲み

柑橘系のような甘い香り。
温度が上がってくると、生酛由来の乳酸的な香りもしてくる。
口に含むと、かなり酸味があってすっきりした味わい。
酸が強いというより、甘さが相当抑えられている感じで、口に含んだ時の香りは巨峰みたい。
常温でもだれることなく、時にベリーっぽくも感じられ、香り豊かなお酒という印象。

2日目以降はより甘酸っぱい香りを感じる。以前飲んだ光栄菊の黄昏オレンジみたい。

ぬる燗をしてみましたが、そのまんま温もった感じで、旨味が広がったりはしない。温度で味わいはあまり変わらずで、常温が一番よかったと思います。

個人的には、もうちょっと甘さが欲しかった。
この無垢シリーズは新酒搾りたてのフレッシュさを売りにしているが、このNo.8に関しては正直感じない。結構落ち着いている印象です。
自分が飲んだものがたまたまかもしれないが、期待して購入すると裏切られます。