月の輪 （つきのわ）

気になるの買ってきました。
月の輪
くま？クマ？（・(ｪ)・）？？？
キレるんですけど、米感がもあ〜っとあるんです。
イナダを片栗粉つけて火入れしてぽん酢、カマ焼き。
ハラミだけ刺身…そして鶏の唐揚げ。
王道のアテとはバッチリ
カマ焼きは少し塩強かったな〜ダバダ火振で蒸し焼きしてみましたが栗の風味は皆無😭
食中酒としてもピンで漬け物とかと飲んでもいいヤツですね😍

月の輪

原酒だけにしっかりした味わい🍶

月の輪 純米酒 秋あがり
スーパーの酒売り場でひやおろし系のお酒が並ぶ中で買ってきました。ほんのりとした感じのお米の旨味とうっすらとした甘さがやってくる、癖がなくて飲みやすい純米酒ですね。

月の輪　純米酒

金山の坑道で半年熟成させた秋あがりとのこと。
すっきり穏やかで香りは少なく、米の旨みも物足りない印象。
これは淡麗なのでしょうか。

月の輪　夏酒　旨辛純米酒
　「夏らしいすっきり爽やかな酒」と案内され、いただきました。甘味はほぼ無く、薄らとした旨味と少しアル感のある辛味が透明感のある酒に溶けている、確かにすっきり旨辛な味わい。
　夏酒を飲むと何となく「水っぽさ」や「薄さ」を感じることが度々ありますが、こちらもその類。味わい自体は名前や案内のとおりなので酒の問題ではなく、私がさっぱり系夏酒をあまり得意ではないようです。

三年冷藏熟成

【いわて呑み蔵べ2022 7月分 その2】
月の輪 純米吟醸酒 オールいわて清酒
お米の旨味を活かした優しい感じの味わいのお酒が多い印象の月の輪。
すべての材料を岩手産のもので賄ったこの一本はベースはそれなりにしっかりしている感じでお米の旨味がしっかりと伝わってきます。後味の良さげな酸味もそれなりにある感じですがベースがベースなだけにかき消されているような気がします。美味しいですが夏に冷やではなく冬に温めて飲みたいタイプのお酒でしょうね。

「旨辛」の文字に引っかかって購入しましたが大正解‼︎字の如く辛さの中にもしっかり旨さがあり、本当においしい‼︎さらに嬉しいことに、冷蔵庫で２週間後、まろやかさが加わり一層旨味が増していました。高くないので、また買いに行ったら売り切れていました。いい酒でした。

月の輪　美山錦 生もと純米　R2BY

昨年4月製造で今年4月出荷。蔵元で1年熟成の生酛の高アルで酸度が高いとくれば期待します。
精米歩合　 65%
アルコール度数　19%
日本酒度　 +13.0
酸度　 2.3
四合瓶1,331円税込

常温から。少し黄色っぽいが、口当たりスッキリ。アル感強めの上顎にカァッと来る感じの辛口。
お燗は、少し落ち着くが、ドライ辛口。

二日で飲んだけど、あまり変化無し。熟成のまろやかさが感じられず、ちょっと期待してたのとは違った。
残念！