LIBROM （りぶろむ）

3.21

レビュー数： 36

2021年福岡県福岡市にて同級生二人が立ち上げたクラフトサケ醸造所「LIBROM（リブロム）」。「日本文化をもっと身近に」をコンセプトに、若者や日本酒に馴染みのない人でも気軽に飲めるお酒を目指している。日本酒造りの技術をベースに、将来目指すイタリアでの酒造りを想定したコイン精米の92％磨きの米を使用。そして副原料に福岡県産のフルーツやハーブを使うクラフトサケ（酒税法における「その他の醸造酒」）が人気。二人とも酒には弱い体質で、お客様のお声から酒質を設計することもあるそう。定番商品の「VERVENA」は福岡県産のレモンバーベナを使用。お米由来の甘さに、ハーブの持つレモンのような爽やかな香り、キュッと締まる酸味が特徴。アルコール度数が10度前後と低めの設定であるのも若者や飲みなれない方にも好まれるひとつだろう。

LIBROMのクチコミ・評価

たけ
4.0

昨日の続きです。
LIBROM とMAX
お米はヒノヒカリを使っています。
あと、もちろんトマトも🍅
クラフト酒は普段飲まないんですけどね😅

甘酸っぱくてトマトジューシーそのもの！
度数低くてゴクゴク飲んじゃう😝
まあ、これはこれでアリかと😙

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2024年9月18日
ドフラミンゴ
4.0

SAKEICE Tokyo🍨
LIBROM × SAKEICE🍨ｼｭﾜｯとﾋﾟｽﾀﾁｵ

2024年8月18日
ドフラミンゴ
4.1

SAKEICE Tokyo🍨飲み比べ🍶

2024年7月20日
ともがゆく
4.3

LIBROM ストロベリー
SAKEPARKにて
クラフトサケの中で
1番大好きなLIBROMさん
やっぱり定番のストロベリーは
外せませんね
あまおうの甘い風味が心地良い

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月18日
ドフラミンゴ
4.5

SAKEICE Tokyo🍨飲み比べ🍶

2024年4月14日
ドフラミンゴ
3.5

SAKEICE Tokyo🍨

2024年3月30日
ドフラミンゴ
4.5

九州酒蔵びらき2024🍶

2024年3月24日
ドフラミンゴ
3.5

SAKEICE Tokyo🍨

2024年3月2日
雪だるま⛄️
4.8

リブロム　みかん(福岡県)

その他の醸造酒であるリブロムです。

アルコール分は12度と低めです。

みかんの香りと日本酒の香りが混ざっていますが、思いのほかみかんの味はしません。
そのまま飲んでもいいですし、炭酸水で割っても美味しい。

ごちそうさまでした。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2024年2月23日
ドフラミンゴ
4.5

SAKEICE Tokyo🍨クラフトサケ飲み比べ🍶

2024年2月11日

LIBROMが購入できる通販

リブロム　大和橘　クラフトサケ　おりがらみ生酒 500ml【福岡県福岡市　LIBROM】

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LIBROMの酒蔵情報

名称	LIBROM Craft Sake Brewery
特徴	「日本文化をもっと身近に」をコンセプトに2021年5月に創業したLIBLOM（リブロム）。季節のフルーツやハーブを使ったクラフトサケで人気を博すここは、福岡は天神の近く高砂にて、中学のサッカー部の同級生である二人が立ち上げた。名前の由来は二人の好きな言葉であるLIBERTA(自由)とROMANZO(ロマン)の2つのイタリア語を組み合わせた造語。代表の柳生氏は学生時代ヨーロッパやニュージーランドなど海外の文化に触れるうちに、「イタリアで日本らしいことをしたら面白い」と感じる。米文化のあるイタリアでの酒造りの夢を叶える為、イタリア産米での醸造経験のある山口県の酒蔵にて修行を開始。杜氏の穴見氏はサッカー留学から帰国後、柳生氏の夢に感化され自身も日本酒蔵にて修行を開始。二人で夜通し電話を重ねていくうち、「二人でイタリアにSAKE醸造所を造る」という目標を掲げる。海外に行けない時期柄というのもあり、まずは地元である福岡にて醸造所をオープンした。併設したバルでは二人の同級生が料理長として腕をふるい、ペアリングメニューを提供している。
銘柄	LIBROM
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福岡県福岡市中央区高砂１丁目２１番２７号
地図