九曜正宗 （くようまさむね）

居酒屋ちぇけ

本日は公休！
公休の日は喫茶店でゆっくりと寛ぐのが、
ルーティンでしてね😅
異動してもそれは変わらんのです。
もちろん喫茶店では溜まっている
お酒のレビューです😙

九曜正宗　純米酒
香露の方が有名ですよね〜
その香露からの新ブランドです。

味わいは度数が低めで飲み易いお酒🍶
少し酸味があってやや甘酸っぱいタイプ！

純米酒。
フレッシュでフルーティな酸味、程よい甘味苦味。
ライトで飲みやすい、単体でも楽しめる、モダンで今後に期待な日本酒。

クラシカルな香り。旨味濃厚で力強くキレがある。

九曜正宗 春かすみ純米生原酒 特別純米

新酒らしいフレッシュで華やかな香り
山田錦の奥深さが感じられる食中酒

想定よりもオリが少なく、うっすらと見える程度になったとのこと

九曜正宗 純米大吟醸
先日、熊本城に行ったときに地元の酒屋さんで買ってきたお酒です。協会酵母９号発祥で有名な香露の熊本県酒造研究所さんの別銘柄のお酒を発見したんで連れて帰って来ました。昔のお酒感もありつつのスッキリとした酸味旨味甘味で優しい辛味苦味の上品なお酒です。
ラベルの九曜紋は熊本城主、細川家の家紋。宮本武蔵が晩年熊本でお世話になったのが細川家。
720ml 2,273円(税別)
精米歩合45%、アルコール分16度
熊本市 福城屋さんにて購入

九曜正宗　純米大吟醸　（四合瓶のみ）2500円

九曜正宗のカテゴリーはいつ追加されるんだろう
飲みやすい熊本らしいお酒

以下転用
熊本県酒造研究所の限定品　一回きりの入荷
熊本県産「山田錦」45%精米
低温貯蔵、瓶火入れによりフレッシュ感を残したまま氷温貯蔵。 熊本酵母の程よい香りと優雅な旨味、縦長のコクも絶妙でバランス良い味わい

memo
熊本県産酒強化月間です(たまたまあっただけ)
コツコツ頑張ります

九曜正宗　純米無濾過生原酒

香露を醸造する熊本県酒造研究所の新ブランド

フレッシュだけど深みがある
フルーツ系の香りに甘味と酸味が程よい感じの食中酒

6月からは火入れになるとのこと
記録前にうっかり開栓してしまった😵‍💫