風の盆 （かぜのぼん）

風の盆 純米吟醸 ichi-go-can

香りは締まった酸と渋さもあって大人しめ。
ドライな口当たり、渋味とスッキリな後味。
燗の方が美味そうなので少し燗にすると、口当たりはそのままに、旨味が出つつも少しの甘さもあり、ビターなのはなかなか良い。

風の盆
富山駅で３杯目。飲んだ事ないお酒をチョイス
昆布巻きカマバコとカニ味噌カニ身で美味しくいただきました

日本橋とやま館 トヤマバー🍶黒部ダム貯蔵酒で乾杯！トークイベント『黒部峡谷鉄道🛤️の自然や電源開発の歴史、ダム貯蔵酒について語る 』🍶 出演:イナガキヤスト氏、関西電力(株)北陸支社長 須谷 浩史氏、富山の地酒ファン倶楽部事務局長 原 誠氏
世紀の大工事と言われる「黒部ダム」で熟成されたダム貯蔵酒14種

夏のにごり酒14種飲み比べ☀️日本橋とやま館トヤマバー🍶

風の盆　吟醸 冷用酒
富山県は富山市八尾町のお酒🍶

9月にまくらさんが「風の盆 ひやおろし 吟醸」を呑んでましたが、今宵は「冷用酒」が付くこちらを頂きます😋

アテは、KENさんオススメの赤かぶの漬物を😛

本当は、KENさんが推奨する「三笑楽」×赤かぶの組み合わせを試したかったものの、用意が整うまで我慢がきかなかったので風の盆で失礼します😅

冷用酒というので常温で
ミルクセーキのような香り🍼

含んで軽快な辛甘味
米系の甘味ですね☺
呑み終わって、じわっと苦味

越中五箇山の赤かぶら🟥
カブの独特の食感に、ほのかな塩味と甘酸っぱさ

こちらさんをアテにすると、軽快な酒質にもメリハリが生じて面白いですね🥳

今宵もご馳走さまでした！

夏のにごり酒14種飲みくらべ🍶 日本橋とやま館 トヤマバー🍶

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の銘酒の飲み比べ🍶

風の盆 山廃 本醸造生原酒。
　いつものお店に、風の盆（福鶴酒造）の山廃！ラベルも美味しそう、ということで購入して飲んでみた。
　ん？山廃のコク、というか、癖、味わいはなく、むしろ、スッキリしていてキレよく、今時の美味しいお酒になっている。
　お店の解説では、福鶴のアル添技術は上手い、とのこと。
　うーん、全くそのとおり。
　美味しいお酒だと思います。
　

日本橋とやま館 トヤマバー🍶新酒飲み比べ🍶

2022/12/07 柳の下 末弘軒 富山大和店
上撰 風の盆