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2020
3/30
JI-KA- さん
満足度 5.0
南部美人 純米吟醸 プリンセスミチコ (¥1900+税)
精米歩合 麹50% 掛55%、日本酒度±0、酸度1.5、アルコール16度
今年も作ってくれました━━！ありがとうございます!(゜∀゜)南部美人が先陣を切って発売ですね！昨年は7つの蔵(南部美人、出羽桜、秘幻、石鎚、蓬莱泉、一ノ蔵、東洋美人)でプリンセスミチコが発売されましたが、今年どうなんでしょうか？南部美人以外も今年はぜひ飲んでみたいです！
香り:まずはお米の甘～い香り(´∀`)ｱﾍ～。既にいい香り。からの、完熟パイナップルりんご～。そしてずっと嗅いでますと、少し変化し、甘いお花のようになってきますね～素敵すぎかよ━━!!アルコール臭なしです。
味わい:入りはほのかに苦みプラス水感。含み香でお花の香りをふわっと感じるのは、やはりミチコの特徴ですね。そこから転がしていくと、苦みはどんどん溶け込んで隠れていく、代わりに甘酸がじわじわ出てきて、蜜のあるりんごのような甘酸っぱさですね～。基本は水感なのでさらっとフルーティーで、お米のコクも適度に感じられます。更に辛さがピリピリ加わってきて、最高にうまい状態で喉をするりと入っていきます。
後味は、辛さが開放され、甘い香りと共に舌ピリピリが静かに消えていきます～(´∀`)余韻さっぱり、アルコール感はありません。
今年も完璧すぎでしょ!!やっぱり★5でした!!!!!!
二日目。香りですが、注ぎたては甘～く、少し置くと甘さが弱まりすっきり繊細な香りになります。バラではないけど、やっぱり花が感じられる気がします。味わいは本日も安定したうまさです！
南部美人 （岩手 / 南部美人）
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