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2020
4/4
shanks さん
満足度 3.5
秋田県山本郡 山本合名会社
純米吟醸 山本 ストロベリーレット
原料米 秋田産酒こまち
精米歩合 麹米50% 掛米55%
使用酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +2.3
酸度 -1
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水
山本シリーズの第3弾！
テーマは『甘酸っぱいファーストキスの味』だそうです。
ピリピリとした酸と甘酸っぱいソーダ水の様な飲み口。
開けて4日たちましたが、初日より旨味が増してるように感じます。
酸味を残しつつ甘味がいい感じです。さすが山本ですねー！
白麹を一部使用し、クエン酸の酸味が引き立つ純米吟醸酒。
使用米、精米歩合、酵母はピュアブラックと同一だそうです。特定名称 純米吟醸
原料米 酒こまち
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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