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2020
4/7
酔楽 さん
満足度 3.5
酔鯨の生酒を味わいました。
酔鯨は3年ぶりくらいで久々です。生酒は初めてかもしれません。
50％と半分も磨かれた醸造米で造られているので、もう少しスッキリとした味わいを想像していました。思ったより口当たりが強く感じられます。
熱処理をしていない搾ったままの生酒ということで甘味と酸味が濃厚です。
醸造米を調べたら五百万石のようでした。どうりで力強いと思いました。
アルコール分 １７％ 酒度は＋６.５ とのこと。納得です。
2日目(冷酒)
整いました。
美味しいです。味覚のバランスも呑みやすさも向上しました。
スイスイといっちゃいますね。
★3から3.5に変更します。もっとおいしいかもな～。
高知のお酒・・・、となると・・・。酒場放浪記の吉田類さんを思い浮かべてしまうのですが、私だけでしょうか？特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
酔鯨 （高知 / 酔鯨酒造）
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