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2020
4/9
福丸 さん
満足度 4.5
「不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒」
仕事のない今日、琵琶湖にビワマス釣りに行ったんだけどまさかのボーズ…。
ふてくされて帰りに上原酒造さんで不老泉三本購入。
渡船はお初なんでワクワク。
ちょっと飲み過ぎの自分に「味見だけやん」と心の中で言い訳しながら開栓。
おっ、ほんのりバナナだ。コレキタんちゃう？と一口。
う～ま～！
バナナの甘味とカーッとくる刺激が同時になだれ込んで来たかと思うと、ラム酒チェリーっぽい芳醇な旨味が膨らみ、最後にカカオのような苦味で締まります(我ながらいい表現やん)。
一言で言うと「貫禄の酒」か。
歴史の凄みを感じさせる。
複雑な味わいなのにキレが良く、個性を凄い主張してくる酒やな。
クセと個性は紙一重と常々思ってるんだけど、これはまた絶妙なところを突いてまんなぁ。
山廃、蔵付き酵母、山田錦の先祖米の渡船、そして川端の井戸の仕込み水のコラボが成せる技なんかな。圧巻の旨さです。
ビワマスの刺身とヤリたかった！
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 7 -
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スーパーポジティブ鼠 2023年10月6日 23:54:0110月９日にtanronさんと上原酒造に行くことになりました笑
もしかしてですけど奇跡的に上原さん行くご予定あったりしません？
三連休はキャンプですか？ -
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福丸 2023年10月7日 01:16:24
あらお久しぶり。tanさんついに滋賀上陸！？週末は神戸で泊まりでタチウオの船釣りです。てか最近全然酒飲んでないのよね〜。しかもなんかガイドラインうんたらとかややこしいこと書いてるな。でもtanさんには宜しくお伝え下され😄
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スーパーポジティブ鼠 2023年10月7日 06:24:28
神戸っすか…笑
残念！
もしかしてを期待してみましたが…
てか勝手にレビュー削除されたんで、
ついにワタクシも運営に我慢ならず写真だけの投稿に変更いたしました🤬🤬🤬 -
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