ひかがみさん(2020年4月10日)の日本酒「花の井」レビュー

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花の井 (はなのい) 日本酒 茨城 西岡本店

「花の井」のレビュー（ひかがみさん）

茨城県 / 西岡本店 / 花の井

3.14

レビュー数：15

  • 2020

    4/10

    ひかがみ ひかがみ さん

    満足度

    茨城県桜川市の花の井さんのお酒
    一度酒蔵に行ったことがあるが、小さく古く雰囲気もあるところ
    県外への流通数が少ないが、会社のHPから通販されている
    (全然レビューが少ないがこれを機に広まれ)
    これは古代米で作ったお酒でみてわかる通り琥珀色している
    数年前につくばのお祭りで出会って以来、買おう買おうとして手を出さなかった一品
    香りや味は現代のお米とはまた違った風味がある、とくに酸味と甘みは何とも言えない
    酸味の中に甘みが顔を出す、と言う感じかしら
    燗にすると酸味が減って甘みが増える、まろやかになった感じ
    個人的にはこっちが好みかも

    新潟の塩川酒造でも古代米でお酒を作っていますが、風味は似ているのでそちらを試すのにもいいかもしれません(あそこまで赤くはないですが)
    調べるといくつか古代米で作っているところあるみたいですね
    古代米日本酒飲み比べとかして見たいな〜

    あとラベルが可愛い

    特定名称 純米

    原料米 その他

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    花の井のレビュー by_ひかがみ

    花の井 （茨城 / 西岡本店）

    花の井のレビュー by_ひかがみ 花の井のレビュー by_ひかがみ 花の井のレビュー by_ひかがみ

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