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2020
4/11
w_katsura さん
満足度 4.5
信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒
上立ち香はリンゴの豊かな香り、一口含むとシュワシュワしていて、気持ち良い酸味が入ってくる、うーんすっごいフレッシュ。そして味わいが綺麗。信州亀齢はいつもそう思う気がする。山恵錦は恐らく初めてですが、とっても美味しいです。これで醸造2年目なんですね。長野県と岡崎酒造さんすごい。
二日目になると、少し苦味が出てきます。でも気持ち良い後味で、甘味をうまくキャンセルしてくれて、いい感じ。三日目くらいになるとフレッシュ感が抜けてちょっと甘さが出てくるかも。個人的には口開けが一番好きでした。特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
信州亀齢 （長野 / 岡崎酒造）
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