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2020
4/11
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「人呼んでシニアプリンセスw」
愛媛・石鎚・純米吟醸プリンセスミチコ・しずく媛・精米歩合55%・花酵母(薔薇酵母PM-1)・16度
▼その名前のインパクトから試してみないわけにはいきませぬ(笑)。なお監査学会における正式な学術名は『ダイヤモンド・シニアプリンセス・ミチコ』となっている ("Oh,NO!" 内輪ネタ御免w) ▼実際のところは、2018年に東京農大がクラウドファンディングを募ってできた、美智子上皇后の皇太子妃時代に英国から献呈されたバラ「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母を使って醸された日本酒。この花酵母PM-1が提供された全国七蔵元の一つが石鎚で、世に出たのは昨年からなのでアーリーアダプター御用達の品
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▽期待を裏切らず上立ち香が花のように甘く豪華。プラセボ効果もあるかもしれんが(笑)、我が家はみんな良い匂いと喜んでおるから本当にそうなのだろう。飲み口は甘くとろりと濃厚系。味わい膨よかで背後に豊かな苦味もある ▽キレがいいと言ってしまうと一言なのだが、なんというかキレ方はショートパンチだ。喉の奥まで行き着くまでにキレていく感じ。これはなかなか面白い感覚で都会的と表現する人もいるだろう ▽とりあえず、このような微妙な匂いと味覚が分かるということは、今日の時点で新コロ発症してないのは間違い無かろう！吟醸酒で毎日体調を管理できるのだとしたら、、、医学的には毎日飲んだ方がいいのかもしれん(笑)
石鎚 （愛媛 / 石鎚酒造）
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