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2020
4/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
射美 silver 無濾過生原酒(杉原酒造:岐阜)
揖斐の誉
精米歩合40
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
射美のsilverは初かも。
どんな感じなんだろうか。
(開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
乳酸と炭酸ガスなかほり。
すっきり淡麗めな中口。
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
ほんのり砂糖のような甘味。
少し苦味のある乳酸系な酸味。
飲み込んだ後の余韻:
甘味★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
前半よりもやや苦味が強くなる。
ちょい苦乳酸ガスが鼻を抜ける。
で、結局どうなのよ?
シュワシュワ大人の乳酸ジュース。
甘やかなアタックからやや辛なアフター。炭酸ガスのシュワシュワで爽やかに流れていく。原料米 揖斐の春
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
射美 (岐阜 / 杉原酒造)
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