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2020
4/18
飲めて2合 さん
満足度 4.0
2本目 2020.7.10購入 / 2020.2月製造
購入した翌日に開けたから、自分の保管方法の失敗は無いはず。
初日 コクと辛口な印象。甘さは弱めで少し酸味が強く、余韻に辛さがくる。硬い飲み口。押味に旨味が残り癖になる。無骨な印象の美味い酒。
5日経過 アルコリックな香り、辛さが強くなる。
ぬる燗 ツンとしたアルコール臭とごはんの香り。まろやかな甘さから強い辛さがきて、最後にまた甘さが戻る。冷より甘さが出るので、こっちの方が好き。
結果、前回の味が異なる物だと分かって良かった。日本酒はデリケートですな。
純米吟醸 雄町 磨き五割 無濾過 瓶燗火入れ
自分の保管が原因でやらかした～。なので評価なし。また買うつもり。
木の香り、飲むと酸味と辛さ。余韻に酸っぱさとエグミ。本来の味では無いはず。
日本酒の買い溜めは、ちゃんとした冷蔵庫が無いとダメだな。レマコム検討するか…。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
旭興 （栃木 / 渡邉酒造）
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