アン日本酒初心者さん(2020年4月19日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

岡崎酒造 (長野県 上田) 信州亀齢　純米酒　ひとごこち
精米歩合：麹米５９％ 掛米７０％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：長野県産ひとごこち１００％　火入れを買いました。２度目です。前回、美味しかったお酒です。
この頃頂いた信州亀齢生の美山錦が甘く,生のひとごこちは辛いように感じました。
4/19(日) 感想、開栓当日、フレッシュな香りは、強く良い感じ。甘さは程よく、酸味は強いが、苦味、渋みは感じられない。甘だるいことは全くなく、信州亀齢の中で最高のお酒と感じた。前回美味しかった火入れひとごこちだが、今回も美味しかったことに感動した。ひとごこち生より美味く感じた。どこが違うかは解らないが、生より優しく、程よい甘さが良かったように思った。