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2020
4/21
wajoryoshu さん
満足度 4.0
蓬莱泉* 純米大吟醸 【空生】
そもそも販売用ではないので通常流通分とは別枠扱い、でも中身は【空】の生酒タイプで【空生】 として知る人ぞ知る銘柄のようです。通常バージョンと１０年熟成ものを比べようと思っていたら、また想定外の比較対象酒が現れてよくある「３種呑み比べセット」に。
通常の【空】は１年熟成だが非常に綺麗で軽やかな酒、だったらこの生酒ってどんなだろうと気になっていた。
香りは必要以上に香るプンプン系ではもちろんなく、自然でフレッシュな吟醸香が微かに（テイスティンググラスでなければほぼ感じないくらい）、甘酸苦のすべてが奥ゆかしく感じられる様は【空】と同じだが、若さというか硬さがあってそれが最後に若干後を引く。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
蓬莱泉 （愛知 / 関谷醸造）
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Comment 2 -
haya 2020年4月21日 20:56:04こんばんは、コメント失礼します(^^)空の飲み比べ、とても気になります。生酒においても、すっぴん美人のように、控えめでバランス良く軽快な感じでしょうか。となると、10年熟成との違いが、とても気になりますね。
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wajoryoshu 2020年4月21日 21:13:49
おっしゃる通りで、空は超絶美人酒なので、空生はすっぴん美人というのはぴったりです（笑）そしてまだ少しカドが残ってる感じもします。でも美人過ぎて正直物足りなさもあるので、１０年物はどんな熟女感か楽しみです。
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