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2020
4/21
日々是美酒也 さん
満足度 3.5
石鎚 純米吟醸 プリンセスミチコ を頂きます。はっきり言って名前と花酵母という内容で買ってみました。四国のお酒は初投稿になります。まず、花酵母ですが、その名の通り花蜜に集まる酵母を苦労して分離したものだそうです。プリンセスミチコは、美智子上皇后に献花されたバラの品種で、その花酵母を東京農業大学が分離し、それを利用して醸されるお酒なのです。いやあ、日本酒の裾野の広さには感嘆させられっぱなしです。まず香りは甘く芳醇です。口に含むと発泡感はなく、まったりと口の中で甘く広がっていきます。優しくて甘く、花のイメージが浮かぶ飲みやすいお酒なのです。コロナに負けない、ほっとする良いお酒なのです。
特定名称 純米吟醸
原料米 しずく媛
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
石鎚 （愛媛 / 石鎚酒造）
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