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2020
4/25
☆Shige☆ さん
満足度 5.0
神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸「S.tokyo」
昨年より2ヶ月早いですが、今年もやって参りました。
松みどりの中で1番好きなS.tokyo2020は如何に‼️
長野県産 美山錦100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀`; )
乳酸系のすぅ〜っとした香。
むにゃ。かな…みにゃかな…言葉にすると…そんなスッキリビター酸味。
酸味を気にすると柑橘系。香りを気にするとマスカットな吟醸香。
そしてボルドーで使用される瓶、11代目渾身の作品。
参りました\(//∇//)\美味しすぎて、ただ、ただ竦む私。
もはや御法度のカレーと日本酒でも無敵(≧∀≦)
甘口なのにベタつかずスッキリ。
濃い目の食材でも主張しすぎない。
マジックですね。
松みどりの主張しすぎないドストレート大好きです。
S.tokyoの主張し過ぎるテイストなのに他と柔和しちゃう。
誰もが美味しいといえる、ど真ん中の追求これがS.tokyoなのかなと感じました。
今年は去年より多く製造してるので、この美味しさを共有したいですねっ!
絶品(≧∀≦)特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
S.tokyo (神奈川 / 中沢酒造)
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☆Shige☆ 2020年4月26日 23:40:29
今回生でなく火入れです。夏に向けてのお酒ということで衛生上どうしても火入れしなくてはならないとのことです。
昨年よりもシャープというか、より完成度が上がってますよ! -
eiko-sake 2020年5月5日 17:07:39
今日弟にみむろ杉と一緒に送りました。厚木のお店ではラストの一本でした。何で今年はこんなに出るんだろう、判らない、ってお店のまる兄さん。(私の好みをご存じの方です。)多分Shigeさんのレビューの影響だと思う、と告げてきましたが、まる兄さん誰だかは判らないようでした。
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