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2020
4/26
ごましおさん さん
満足度 4.5
写楽 純米吟醸 生酒 赤磐雄町
1日目、わずかに舌先にピリッとくるガスあり。
雪冷えだとメロンやリンゴの様な甘みと香りに、キリッと酸味と長い余韻の苦味。
野菜室ぐらいがちょうどいいかも。
温度があがるとリンゴの蜜と甘み。
口当たりはわずかにトロみあり。
しっかりした爽やかな旨み。
余韻にほんのり酸味とじんわりと長い優しい苦味。
鶏皮の甘辛煮を作ったけどちょっと味が濃かったので、これに負けないお酒をと思い開栓したけど大正解！！
久しぶりに飲んだけど、相変わらずの間違いない旨さです！
4〜5日目で酸味が立つ。
余韻にセメ臭。
温度が上がるとまろやかになるけど、やっぱり酸味が目立つ…
余韻に渋み。
2〜3日で飲み干しましょう！
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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