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2020
4/26
雪の芽舎 さん
満足度 4.0
飛良泉本舗 純米大吟醸 醒(さ) 火入れ
精米歩合 50%
日本酒度 ー1.0
酸度 1.4
alc 16度
はっきりとは分かりませんが、秋田県の由利本荘市とにかほ市界隈の道の駅とスーパーなどで販売している1本になります。
にかほ市の酒蔵の飛良泉本舗さんと西目高校さんがタッグを組みまして生徒さんが作られた酒米を使用して醸造されたのが、こちらの日本酒になります。
裏ラベルに書いてますが、このお酒の名前が初めて日本酒を飲む方が日本酒の美味しさに目醒(さ)める様にという思いを込めてのタイトルだと書かれております。
実際の味については軽めの香りからの適度な甘みと後味のキレもまずまずといった所と純米大吟醸だなという感じです。
日本酒が苦手だという方なら旨みと甘みがガツンと来る純米大吟醸から入れるのもいいかもしれません。
そこから純米酒と純米吟醸の闇の世界(？)に引き込むきっかけになれば面白いですね。
価格は四合瓶しか見た事がないので多分四合瓶だけだと思います。お値段は1,870円(税込)になります。特定名称 純米大吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
飛良泉 （秋田 / 飛良泉本舗）
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