JI-KA-さん(2020年4月28日)の日本酒「田酒」レビュー

2020

4/28

JI-KA- さん

満足度 2.5

田酒純米吟醸山田錦生 (¥2000)
精米歩合50％、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール16度

気になってたやつをゲット!(゜∀゜)初生田酒です。久しぶりの田酒はどうでしょうかね～。

香り:開栓はひねかっぽくてまじで焦りましたが笑、徐々に落ち着いてきた…かな～??香りは基本ないけど、ほのかにある香りは、なんとも違和感のある香り。あ～思い出しましたよこの香り。前回の田酒もそうでしたわ。だとすると二日目に消えるパターンか？

味わい:入りは苦水感。転がすと苦み持続し酸水で、甘さはほのかに薄いブドウテイスト。旨みも薄めで、白ワイン系な感じですかね～。フルーティーと言うか水っぽい。後味はすっぱい水と、アルコール感がカ━━っとガッツリ!きますわ笑。ラストはキレよく端麗辛口な印象です。
全体的に味は薄くてインパクトはないっすね。期待と違いました～。白ワイン系ブドウテイストは悪くないけど、劣化臭が残念すぎて一体感がない。ボーミッシェルくらいがっつりワインなら素晴らしいけど、中途半端な印象です。★2.5

二日目。例の匂いですが…ビミョ～笑。するようなしないような笑。今日はなんか木っぽいですね。私は好みの香りではないっす。味わいの方は、コクがやや出てきた程度であまり変化なし。ラストアルコール感は相変わらず、、、★2.0

三日目。香り、、、正直言って、、、劣化臭～むり～。すみませんが評価下がります。

四日目。開ける前に瓶をガッツリ振ることで、劣化臭が隠れましたね！良かったよ～これで飲めるわ━━笑。香りはブドウバニラ。味わいは、軽めの甘旨で酸も爽やかでめっちゃ一体感、後味すっきりアルコールない!(゜∀゜)??あれれれ～うまいんですけど～笑。完成形は四日目だったか━━！評価上がりますわ★2.5

五日目。最後の一杯が一番うまい!!!だが初日からの変化があるからな～…平均してやっぱ★2.5ですね。

田酒（青森 / 西田酒造店）

いいね 77 ブックマーク Comment 5

スーパーポジティブ鼠 2020年4月28日 20:54:56
さすが神の舌！笑
でももしかしたらホンマに劣化してるかもです！
JI-KA- 2020年4月28日 21:14:36
hiroyoshistarさんこんばんは！そんな～神とかまじ勘弁してくださいよ～笑。他の方は木の香りって言ってないんですよね。まあ多分ですが、私が好みじゃないだけですわ笑。
スーパーポジティブ鼠 2020年4月28日 21:25:29
田酒に木香を感じるのはおそらく神の領域ですよ♪
夏子の酒を思い出しました！
JI-KA- 2020年4月28日 22:04:44
はは、あざ━━す!笑。夏子の酒!漫画っすよね。読んだことないです。結構昔の漫画よくご存じで！木の香りが出てきたんですね(゜∀゜)めっちゃ勉強になりそうな漫画じゃないすか！
スーパーポジティブ鼠 2020年4月28日 22:08:39
是非読んでください♪
一度飲んだお酒は忘れない神舌の夏子さんです！
搾りの袋に付いた匂いを感じてました笑
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