三重県 / 木屋正酒造 / 而今
4.47
レビュー数:4085
2020
4/29
満足度 4.5
ゴールデンウィーク突入!ということで一年程寝かせてしまった而今を昨晩に勢いで開栓。 純米吟醸 雄町の火入れです。 開栓初日は水の様にスルスルと飲める一方で、何だか本当に水のように味気なく最後にアルコール感で切れる感じ... こんなはずでは...と一度は絶望しましたが、2日目に一気に花開きました。火入れながらフレッシュ感ありジューシーな旨味甘味、心地良い苦味酸味。素晴らしいバランスです。 入手が困難すぎるのが難点ですね。またいつか飲める日を楽しみに。
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