磯自慢 純米吟醸 山田錦。
開栓仕立てはしっかりとした辛口酒なんだが、3日以降は段々とまるくなり綺麗なお酒になって杯が止まらない。
開栓仕立てにはまったく感じなかった微かな甘味に途中ふくらむ綺麗な旨味と余韻はスッキリ。
燗も試したけど、冷酒から常温が好きかな。
機会があれば生酒を飲んでみたい。
甘味旨味がメインのお酒ばかり飲んでると、たまにこういうお酒も欲しくなる。
でも平均的な一升瓶より値段はるし4合瓶があるといいんだけどな。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1