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2020
5/1
福丸 さん
満足度 4.5
「不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒」
どうも。上原酒造の回し者です。
いつも上原酒造のフラッグシップ、亀亀覇の凛(H10BY古酒)に手を伸ばしかけてはやめ、次こそはと思いつつ通常のヤツを3本買ってしまう小市民です。
という訳で今日も明るいうちから上原酒造シリーズ、杣(そま)の天狗です。
これは山廃じゃない山田錦なヤツ。
不老泉系のうすにごりは結構、酸苦辛味が効いてて好き。
香りはなんだろ、かすか～な熟したメロン？あんず？グレープフルーツ？リンゴ？もはや俺にはわからない(笑)。
まあそこまで華やかではないんだけど。
甘味はまろやかで深みがあって、柿とかビワみたいな日本的な果物の甘味に酸味辛味と少し苦味をプラスした感じ。
コクと酸味は他の不老泉の山廃みたいに分厚くない感じで結構スイスイいけてギュンってキレるヤツ。でもさすが不老泉、ガッツリ飲んでる感が来ます。いやホント旨い。
不老泉のどの酒にも共通してるのが、「起承転結がある」ってことなんかなと思う。
入りからキレていくまでの過程がドラマチック。
飲んでて楽しいんだよね。
そしてやっぱり「美味い」じゃなく「旨い」。
香りを楽しむ酒ではないと思うんだけど、花陽浴とか好きな人にも違うタイプの酒として飲んでみて欲しい。
て、やっぱ回し者ぽいですか？(笑)
杣の天狗 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 8 -
スーパーポジティブ鼠 2020年5月1日 18:32:411コメ！
回しもんというかこんなん広報大使に就任ですよ！
不老泉の魅力…伝わりました！
美味いやなくて旨い
起承転結のあるお酒って
やっぱ流行りのやつにはない良さなんですよね♪
飲みたくなりました！！ -
福丸 2020年5月1日 18:39:26
まいどです(^-^)/ ここの酒蔵さんの酒造りに対するこだわりは半端ないです。(のはず(笑))。天秤搾りとかもうしんどいイメージしかないし(笑)。でも旨いんですよ～！
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くらさん 2020年5月1日 19:34:25福丸さん、初めまして！
レビューからのコメントのやり取りをずっと見てましたがついには私自身もコメントをしてしまいました(笑)不老泉の山廃は、山廃造りのお手本だとひろよし先輩から教わりました！不老泉はまだ見かけた事ない日本酒ですが、福丸さんのレビューを色々読ませてもらい見つけたら即買い決定の日本酒でもありますw -
福丸 2020年5月1日 20:04:43
くらさん、コメント頂き恐縮です。こんなやり取り冷静に見られると恥ずかしいです(*^.^*) ホントに上原酒造の回し者ではないんです(笑)。でもここの酒はハマる人にはドンはまりします。まずは雄町あたりを是非！！
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