秋田県 / 新政酒造 / 亜麻猫
4.30
レビュー数：1079
2020
5/3
満足度 3.5
亜麻猫 白麹仕込 純米酒 1日目、香りはマスカットで白ワイン。 口に含むとやっぱり白ワイン（笑） 甘みはほぼなし。 キリッと奇麗なマスカット風味。 酸っぱいまではいかない酸味が口全体に広がる。 常温に近づくと青リンゴの香り、しっかりした酸味と余韻にわずかに苦味が出る。 3日目、じんわりとした甘みとコクが立つ。 少し日本酒っぽくなったかな（笑） 味わいの主軸はやっぱり酸っぱ過ぎない酸味。 これでもか！っていうぐらい白ワイン（笑） 単体で飲むには酸味が目立ち過ぎかな… スモークサーモンのマリネと共に。
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