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2020
5/3
福丸 さん
満足度 4.5
「不老泉 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒」
今ある不老泉ストックもコイツで最後になってしまった…。
上原酒造さん、また大量買い付けに行きますね(笑)。
亀の尾は実は酒米というより飯用一般米とのことで、山田錦みたいにすんげーいい香りとかは期待してません。
でも開栓してすぐわかる不老泉独特の香り 。
そして口に含んですぐわかる不老泉独特の安定の味。
このコクのあるクリーミーっぽさがたまらん。
でもこの亀の尾は全体の味の波が穏やかな感じで、キレが特に良いヤツ。
亀の尾の甘味、酸味、コク、旨味をアップさせてヤンチャな感じにしたら雄町に。
雄町の酸味を少し穏やかにして、コクをさらにアップさせて熟女な感じすると渡船に。
そんな感じかなー？(笑)。
どれもホントに旨いです。
あ、ちなみに不老泉は生、火入れ無関係に燗をつけてもウンまいです。いや、実際燗のほうが旨いかも。
いつも冷蔵庫から出してはチビチビやるんだけど、燗をつけて飲も！と思った時にはもはや空、てなことが多いのが最近の悩み。
今日は久々に琵琶湖で獲ってきた、初夏の名物コアユの天ぷらと共に。
もうすぐ意識も飛ぶ予定です。
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 6 -
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福丸 2020年5月3日 20:15:22
こんばんは。連日の宅飲みですげースピードで酒が消えていってます(^_^;) ちょっとしばらく休肝させようかな(-_-) あ、味はあくまで主観なんであてにしないで～。飲んだら全然ちゃうやんけ！てな苦情は無しね(笑)。
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カシス味ノンシュガー 2020年5月4日 08:07:14おはようございます。小鮎が出てきましたか！季節を感じますね。不老泉のコクはクセになりますよねー。しかも小鮎の天ぷらと合いそうで、飲みたくなってきました！
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福丸 2020年5月4日 11:48:48
casisflavoredさん、おはようございます(^3^)/ コアユを食べるともう夏をそこに感じますね～。酒のアテには最高です。でも自分は飴煮が好きです(^o^) 不老泉とやったら合う～です(>_<)
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