千葉県 / 東灘醸造 / 鳴海
3.44
レビュー数：189
2020
5/8
鳴海の風 特別純米 直詰め生 ◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹 ◆ 原料米 ： 秋田酒こまち ◆ 酵母 ： 協会１５０１（ＡＫ-1） ◆ 精米歩合 ： ６０％ ◆ 日本酒度 ： ±０ ◆ 酸度 ： １.９ ◆ アルコール度 ： １７％ 待ちに待った1本である。 開栓したてはピチピチとガス感が効いて甘さが広がってきた。 ガス感が落ち着いた数日後、直詰め生「青」のテイストよりかはやや甘めでクリアな味わいになる。海の幸に合う、すっきりとした酒質。
特定名称 特別純米
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
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