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2020
5/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
鏡山 純米吟醸(鏡山酒造：埼玉)
玉栄
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
埼玉県は地元川越のお酒。
県民ながら地元のお酒は、神亀、花陽浴、日本橋しか飲んだことがにいという。
さて、鏡山はどんな感じのお酒なのかな(´･ω･)
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りはそんなに感じないな。
メンソールとか
すっきり淡麗辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり。
穏やかな甘味旨味酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすら苦味を掠めて旨味がすーっ。
で、結局どうなのよ？
きれいで飲みやすい。
口に含むと、ほんのり甘味と穏やかな旨味酸味がふわり。飲み込んだ後は旨味がすーっと棚引いて、さらりと消える。
香りは強くなくすっきりしてるから飲み飽きしないでいくらでも飲めちゃう。特定名称 純米吟醸
原料米 玉栄
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鏡山 （埼玉 / 小江戸鏡山酒造）
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