ミッドナイトさん(2020年5月9日)の日本酒「溪」レビュー

王祿酒造 2017年特別出荷 渓 純米吟醸 生原酒 H22BY
なんと今回は10年寝かせた渓の超長期熟成古酒です！
開栓するとふわりと王祿特有の香りとなんとも形容しがたい甘く甘美さを予感させる良い香りが立ちこめます。
グラスに注いだ時の色合いは封印酒より若干薄い黄金色。
口に含むと間違いなく渓ではありますが、熟成古酒特有のカラメルのような甘みとまろやかなビターさも口内に広がります。
軽やかで奥行きのある旨味だけが凝縮されたような味わいです。
後に残るのは心地良い余韻だけ…。
渓ならでは爽快かつ快活さも感じつつも、熟成古酒特有の深い味わいも楽しめます。
王祿酒造の長期熟成古酒は通常品と同様にそれぞれに個性があり、どれも甲乙つけがたい至高の酒となってます。
今回の渓も唯一無二の高貴な味わい、至高の酒でした。
一度呑んでしまったら忘れられることが出来ないでしょう。