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2020
5/10
maxmorick さん
満足度 4.0
美山錦純米吟醸 生酒。
金曜日。
ひとごこちのひやおろしがメチャ旨かった和田龍登水です。と…上立ちには意外なセメダイン？まぁ含んで気になる程のものではありません。それよりも印象的なのは水を強く意識させられる所ですね。お酒自体を薄く感じるとかではなくて、ミネラルを含んだ水の存在感の強さ。最初はけっこう辛口寄りかなぁ〜と思いつつ飲んでいると、時間とともに味が開いてきました。先に感じた辛味はありつつミネラリィな甘旨味が滲み出て来て、いい感じのバランスに。以前のひとごこちのような円い球体のスベスベ感はありませんが、口開けなのでそのへんはこれからかも知れません^ ^
3日目。
やはり水を意識させる独特な旨味。ちょっと思ったより後半の苦味が強く出てるかな〜。そこにアルコールの鋭さも伴って、日本酒！って感じ。これはこれでとても旨いんですが、比べるとやっぱり去年のひやおろしの円やかさに軍配が上がります。この蔵のお酒はひと夏くらい越して、少し円熟味が出てきたくらいで本領を発揮するのかもしれませんねー。とか言いながら、気付いたら…アレ？…空やん！…うそ⁉︎…アホですね^^; まぁ何だかんだ言ったけど、旨かったのは間違いないんで。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
和田龍登水 （長野 / 和田龍酒造）
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Comment 2 -
たびすずめ 2020年5月10日 20:00:16こんばんはー♪一升瓶3日で開けちゃってw更に他も飲んでるんでしょ？(^_^)長野のお酒美味しいのん多いですよね♪メモメモφ(．．)今日は赤石をゲットできましたー(^-^)v淡麗辛口に反旗を！楽しみです♪あ、私は淡麗辛口も好きですw
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maxmorick 2020年5月10日 21:25:52
おーっ、ついに気になってた太陽酒造さんですね^ ^ 全く未知なお酒なんで、レビュー楽しみにしてますよん。燗も良さそうですね。もともと燗が苦手って言いつつ、すずめさんの好きなお酒って大抵燗が合うお酒だしね〜w
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