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2020
5/10
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「甘く危険な香り」
三重・作(ざく)・恵乃智(めぐみのとも)・純米吟醸・精米歩合60%・自社保存酵母・15度・微炭酸
▼絶賛自粛中の母の日。家族でまったりトランプ勝負したら大富豪5連戦で1位息子・2位母・3位娘・4位父という衝撃の結果となった(笑) 父は無闇に革命して失敗するなど派手なプランに溺れる傾向が強いと指摘された ▼作と言えば雅乃智(14号酵母)がメジャー人気だが、この恵乃智は自社保存酵母でいわばこれぞ清水醸造オリジナルのやつ。作自体は2016年の伊勢志摩サミットで乾杯酒になったり、恵乃智も2018SAKE COMPETITION純米吟醸部門第1位だったりなかなかですよね
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▽主賓の母ハニーさん曰く「スッキリ甘い、軽く飲めて、危険なやつや〜」というようにスッキリした甘さが売り物ですね。豊かな香り、軽快な味わいでとても飲みやすい 。女の子に使ういや使ったらあかん系です(笑)
▽この「前に出てくる」ような甘さはとても上品ではあるのだが、腹の中に何も含んでいない素直さというか、水面下での企みが何もないようなおぼこさでもある。進化(老成)を続ける今のぼくからするとあまりに綺麗すぎる…
▽水清無魚と言うけれど、腹に沁みるような深さで完成するには、品行方正な甘さの分だけ悪逆無道の酸のバランスが必要だろう。木が枝振りと同じスケールで地中に根を張るように、女は愛嬌で男は度胸であるように(ちょっと違うか?w)
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
作 （三重 / 清水清三郎商店）
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