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2020
5/13
味が複雑過ぎてわかんねー。というのがまず自分の中で思った正直な感想。
で、わからなすぎて蔵の商品レビューをコピペしたのが以下のとおり。
「甘くふくよかで円みのある旨味。深いコクと長い余韻、そして山廃仕込の濃醇で幅のある複雑な味わいが感じられるお酒。
口に含むと甘味と旨味が広がり、余韻を強く残しながらすっと切れていくのが特長のお酒。」
蔵も、複雑と言っている。笑
何の味だ?と何度もぶつぶつ言いながら飲んで出た結論は、ピスタチオを食べて後半にくる味。として例えようと思いました。
と書いた後に、やっぱ違うのかなーと迷った。
ピスタチオを買って来て味を比べてみよう…。
不老泉 （滋賀 / 上原酒造）
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