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2020
5/14
ごましおさん さん
満足度 4.5
かたの桜 雄町 生原酒 中汲み無濾過生原酒
1日目、スッキリした梨の甘さ。
わずかに梅の香りとコク。
酸は柔らかくフワッと。
余韻にジワ〜ッとオレンジピールの苦味があるけど、味わいはスッキリでバランスいい！
3日目、雪冷えで濃いめの梨の甘みと香り。
酸味はかなり落ち着いた。
フワッと木樽の様な、燻した様な薫香で奥深いコク。
すぐに苦みがグッときて、最後アルコール感。
6日目、口に含むと相変わらずジューシーな梨。
全体的にまろやかになり、苦味とアルコール感がおさまった。
余韻に柑橘系のスッキリ爽やかな渋み。
ビターな味わいに。
凝縮された甘みと濃厚な旨味。
アルコール度数17度な分、しっかりした飲みごたえもあり。
日が経つにつれ雄町の柔らかさと余韻の複雑さが心地良いです！
多少老ねた様な梅の香りがあるけど嫌味もなく、奥深い豊醇さに感じれてしっかりしたコクもあり。
開栓すぐに飲み干すよりも、日が経った方がじんわりジューシーでトゲトゲしさもなくなり単体でも飲みやすくなるし、アルコール17度あるので一升瓶でチビチビが◎
食中も○
美味しかったです！
片野桜 （大阪 / 山野酒造）
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