hideさん(2020年5月16日)の日本酒「志太泉」レビュー

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志太泉 (しだいずみ) 日本酒 静岡 志太泉酒造

「志太泉」のレビュー（hideさん）

静岡県 / 志太泉酒造 / 志太泉

3.79

レビュー数：222

  • 2020

    5/16

    hide hide さん

    満足度

    アルコール度　19度
    精米歩合　65％
    酒米　静岡産山田錦100％使用
    米麹　箱麹（国産）→普通酒ながら、もろみも長期低温発酵でコメが溶けすぎないようにしているとの事
    日本酒度　+4.0
    酸度　1.5
    静岡県酵母　ＮＯ－２
    春限定　生原酒
    杜氏　西原光志（能登）
    色合　クリア
    味　一口目で旨味を感じる味わい、普通酒グレードながら昔ながらの槽搾り（佐瀬式）をしている事で雑味が一切無く、濃く日本酒らしい味を感じる素晴らしいお酒。（通常、槽搾りは手間がかかるので吟醸酒クラスでしますが普通酒で実施してこの低価格で販売している事に敬服！！）
    香り　普通酒として特徴的な香りは無いが、無臭なので料理への親和性は高い。
    価格　1155円（税込み）・・・価格的なコスパは超お得！

    特定名称 普通酒

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    志太泉のレビュー by_hide

    志太泉 （静岡 / 志太泉酒造）

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