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2020
5/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
光栄菊 Hello!KOUEIGIKU 無濾過生原酒(光栄菊酒造：佐賀)
雄町
精米歩合50
アルコール度数13
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
光栄菊の2発目。
Helloってのは、新酒としてのhelloなのか、光栄菊入門的な位置付けでhelloってことなのか…
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ほんのり青リンゴな香り。
芳醇甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
果実感。
ジューシーな甘味と酸味。
やや甘さが強めの甘酸っぱさ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が少し引いて甘旨がふわり。
さらりといなくなる。
で、結局どうなのよ？
軽やかに甘やか。
大人のリンゴジュース。
ジューシーな甘味と酸味。
原酒ながら13度、重くなくてとても飲みやすい。
光栄菊の生酒はこういう感じなのか。
いいねぇ。原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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