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2020
5/20
酔楽 さん
満足度 3.5
愛山の姿を味わいました。前回の一歩己に続いて常温のテイストです。
癖の無い味わいのため、辛味・苦味が弱まればさぞ美味しかろうという予想で室温でいただきました。
想像通りの美味しさになりました。ただ、味わいが厚すぎてややマッタリと重い感じになり、スッキリ爽やかな吞み口とはなりませんでした。
愛山で醸され、無濾過の生原酒という三拍子そろったお酒なので、間違いなく美味しいのですが、味が濃いので★3.5としました。
あくまで個人的な好みなので、相対的にはもっと評価は高いと思います。
その後、暫く冷やしたのちに改めて味わってみると、辛味というより苦味を少し感じるようになりました。
間違いなく温度によって味わいが変わることは確認できました。
自粛続きの昨今、家呑みでいろいろと試みてみると楽しいですよー。
２日目(燗)
今日は、燗をしていただきました。
こんなに素性の高いお酒を燗付けするのは久々ですが、柔らかな味わいになり呑みやすくなりました。
冷であったり、常温であったり、はたまた燗でいただいたりと、日本酒はあらゆる温度で楽しめる素敵なお酒ですね。
自分に合った味わいを探っていただくのもアリですね。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
姿 （栃木 / 飯沼銘醸）
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